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耶诞档期限定!贵妇最爱的梦幻下午茶出新套餐啦

耶诞档期限定!贵妇最爱的梦幻下午茶出新套餐啦

【台北文华东方酒店「青隅」推出期间限定的「耶诞缤纷」下午茶飨宴。(台北文华东方酒店提供)】

迎接耶诞节,台北文华东方酒店深受贵妇喜爱的「青隅」,即日起至明年1月9日推出「耶诞缤纷」下午茶套餐,由行政西点主厨赵崇曦以欢乐耶诞为题打造精致可爱的甜点,咸点则携手文华精品「Cafe de Lugano」 的法籍主厨菲德烈克.朱利安(Frederic Jullien),将尼斯沙拉、鸭肝、烟燻鲑鱼等经典美味,都化为引人食慾的可口点心。

「耶诞缤纷」的甜点中,融合了雪花、耶诞老人、耶诞树等节庆元素,精巧得让人舍不得吃下肚。「耶诞雪花」 覆盆子开心果慕斯,底层为开心果蛋糕,舖覆带有馥郁坚果香气的开心果慕斯以及酸甜的覆盆子果酱;「耶诞老人」白巧克力金桔蛋糕的内馅以白巧克力慕斯与金桔奶霜搭配杏仁蛋糕组合而成,衬以耶诞帽与皮带造型巧克力;「耶诞树」巧克力太妃糖泡芙,则在香草太妃糖风味的泡芙内,填入浓郁的榛果巧克力奶霜。

精致咸点则有「蟹肉鸡蛋沙拉起司泡芙」,是经典可口的鸡蛋沙拉再升级,搭配蟹肉以及鱼子酱;「黑樱桃鸭肝佐红辣椒冻」用鸭肝慕斯搭配黑樱桃酱与埃斯佩莱特红辣椒冻,上头再以金箔装饰点缀;「尼斯沙拉佐鲔鱼酱汁」则将鲔鱼、水煮蛋、番茄以及生菜组合而成的迷你版尼斯沙拉,为经典佳肴带来令人耳目一新的风貌。

除了甜、咸点之外,套餐还包含肉桂风味的传统英式司康饼,搭配季节限定的橙果蔓越莓自制果酱与德文郡凝脂奶油,以及黑森林生乳包、耶诞球造型的柚子洋梨红茶慕斯、经典法式烟燻鲑鱼巴黎布里欧与洋葱卡士达青豆塔,也能品饮配特选茶品或咖啡。「耶诞缤纷」下午茶套餐有经典下午茶、香槟下午茶及招牌鱼子酱下午茶可选,分别是每人1380元+10%、1980元+10%及3980元+10%。

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